West Virginia Cook-off ăn mừng những món ăn khác thường
Bạn có muốn thử món súp rùa ? Làm thế nào về một gumbo dày hơn, giàu hương vị hơn được làm bằng thịt cá sấu? Hoặc có lẽ bạn muốn một sự giúp đỡ của ớt làm từ thịt gấu.
Những thực phẩm như thế này nghe có vẻ rất hấp dẫn đối với một số người Mỹ, nhưng không phải ai cũng vậy. Chúng chỉ là một vài trong số những thực phẩm bất thường có sẵn tại West Virginia Roadkill Cook-off. Lễ hội nấu ăn diễn ra hàng năm tại Hạt Pocahontas, West Virginia.
Từ năm 1991, sự kiện này đã được tổ chức ở dãy núi Appalachian ở thị trấn nhỏ Marlinton. Đầu bếp là một lễ kỷ niệm các món ăn mà người Mỹ thường không tìm thấy trong nhà hàng. Tất cả các món ăn được làm bằng roadkill, có nghĩa là động vật được tìm thấy ở bên đường sau khi bị xe hơi hoặc xe tải đâm.
Bất cứ ai cũng có thể đăng ký để chuẩn bị thức ăn cho sự kiện này. Nhưng ít nhất 25 phần trăm thịt phải là hoang dã, có nghĩa là nó đến từ việc săn hoặc giết một con vật, chứ không phải từ một cửa hàng.
Năm nay, một số món ăn có tên như Deer Drunken Deer trong Đèn pha Nhà và Cá Hillbilly Mardi Gras Alligator và Rùa Gumbo.
Một vài trong số những thực phẩm bất thường có sẵn tại West Virginia Roadkill Cook-off. (Phil Dierking / VOA)
Một vài trong số những thực phẩm bất thường có sẵn tại West Virginia Roadkill Cook-off. (Phil Dierking / VOA)
Một phần của văn hóa Appalachia
Ben Wilfong là phó chủ tịch Phòng Thương mại của Hạt Pocahontas, tổ chức tài trợ cho việc nấu ăn trên đường. Ông nói rằng sự kiện này bắt đầu đơn giản là một lễ hội thu hoạch mùa thu .
“Being Appalachia, và các trò chơi hoang dã và lịch sử và văn hóa, họ đã quyết định để bắt đầu Roadkill nấu-off phần ,” Wilfong lưu ý. Ý nghĩa của nó là nấu một thứ gì đó mà bạn có thể tìm thấy ở bên đường. Đó là động vật hoang dã và một phần của văn hóa Appalachia.
Wilfong nói rằng mọi người thường bắt đầu lên kế hoạch một năm trước khi nấu ăn để đảm bảo họ có đủ thịt hoang dã. Nhưng ông cho biết các đầu bếp không bao giờ biết chính xác loại thực phẩm họ sẽ chuẩn bị cho đến vài tuần trước lễ hội, và luôn có những điều bất ngờ. Trong những năm gần đây, những người tham gia lễ hội đã thưởng thức thịt từ gà lôi, opossum, rắn và thậm chí cả iguana.
Bill Jordan, chủ tịch phòng thương mại, cho biết ý tưởng cho sự kiện này xuất phát từ một cuốn sách có tên là West West Virginian Roadkill Cook-off. Nó được viết bởi một người phương Tây tên là Jeff Everball.
Không mất nhiều thời gian để việc nấu ăn trở nên phổ biến.
Jordan tám mươi phần trăm người dân ở đây không phải là người địa phương, họ đến từ Oklahoma, Texas và Kansas, ông Jordan nói. Ông nói thêm rằng những người ở xa như Ấn Độ và Đức đã tới Marlinton để tham dự lễ hội. Họ đến để có cơ hội thử món ăn mà họ chưa từng có trước đây.
Trong khi lễ hội được biết đến với cái tên là người nấu ăn trên đường Road, thì nhiều người đầu bếp lấy thịt từ việc săn bắn hoặc các doanh nghiệp bán các loại thịt khác thường.
Wilfong lưu ý rằng việc bắt những con vật mà bạn giết bằng xe là bất hợp pháp trừ khi được chính quyền địa phương chấp thuận. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là lễ hội không bao giờ có các món ăn từ người đi đường thực tế.
Một năm, người Jordan nói, một người đàn ông xuất hiện vào buổi sáng hôm đó mà không đăng ký với một con nai trên xe tải mà anh ta vừa đánh vào sáng hôm đó và muốn nấu nó.
West Virginia Roadkill Cook-off.
West Virginia Roadkill Cook-off.
Không chỉ cho thực phẩm
Có nhiều thứ cho lễ hội hơn là những thực phẩm bất thường. Bạn cũng có thể tìm thấy hàng trăm đại lý nghệ thuật và thủ công bán tác phẩm của họ. Ngoài ra còn có một cuộc thi làm bánh quy , và thậm chí là một cuộc thi sắc đẹp của nữ hoàng Road Road.
Lễ hội không chỉ là để có một thời gian tốt. Đây cũng là một sự kiện kiếm tiền cho Marlinton và Hạt Pocahontas.
Wilfong gần với một tác động kinh tế trị giá 2 triệu đô la , Wilfong nói. Dân số của Hạt Pocahontas chỉ hơn 8.500 người, và họ nhận được khoảng 12.000 cho sự kiện này.
Wilfong nói thêm rằng lễ hội cung cấp tiền cho tất cả các doanh nghiệp trong khu vực, chẳng hạn như kinh doanh nhiên liệu, khách sạn, chủ cửa hàng và nhà hàng.
Đối với người dân địa phương, đó cũng là một cách tuyệt vời để tham gia vào cộng đồng.
Angela Lester và Peggie Stahl, từ một nhóm được gọi là Dịch vụ Sức khỏe Thanh niên, đã tham gia lần thứ hai. Họ đã làm một quả ớt với sự kết hợp của thịt nai và thịt gấu, đã giành vị trí đầu tiên tại lễ hội năm nay.
Lester cho biết họ quyết định cạnh tranh như một cách để tham gia với cộng đồng của họ, và vì đó là rất nhiều niềm vui.
Lester nói rằng họ đã lấy thịt gấu của họ chủ yếu từ săn bắn, nhưng tất cả chúng ta đều nghĩ đến con gấu bị xe đâm. Hôm nọ, tôi vừa vô tình đụng phải một con nai.
Lễ hội Roadkill Cook-off được tổ chức hàng năm vào cuối tuần cuối tháng 9. Hướng dẫn nấu ăn cho một số món ăn chiến thắng từ những năm trước có thể được tìm thấy trong Sách dạy nấu ăn Road Road, cuốn sách có thể được tìm thấy trên trang web của Hạt Pocahontas .
Những thực phẩm như thế này nghe có vẻ rất hấp dẫn đối với một số người Mỹ, nhưng không phải ai cũng vậy. Chúng chỉ là một vài trong số những thực phẩm bất thường có sẵn tại West Virginia Roadkill Cook-off. Lễ hội nấu ăn diễn ra hàng năm tại Hạt Pocahontas, West Virginia.
Từ năm 1991, sự kiện này đã được tổ chức ở dãy núi Appalachian ở thị trấn nhỏ Marlinton. Đầu bếp là một lễ kỷ niệm các món ăn mà người Mỹ thường không tìm thấy trong nhà hàng. Tất cả các món ăn được làm bằng roadkill, có nghĩa là động vật được tìm thấy ở bên đường sau khi bị xe hơi hoặc xe tải đâm.
Bất cứ ai cũng có thể đăng ký để chuẩn bị thức ăn cho sự kiện này. Nhưng ít nhất 25 phần trăm thịt phải là hoang dã, có nghĩa là nó đến từ việc săn hoặc giết một con vật, chứ không phải từ một cửa hàng.
Năm nay, một số món ăn có tên như Deer Drunken Deer trong Đèn pha Nhà và Cá Hillbilly Mardi Gras Alligator và Rùa Gumbo.
Một vài trong số những thực phẩm bất thường có sẵn tại West Virginia Roadkill Cook-off. (Phil Dierking / VOA)
Một vài trong số những thực phẩm bất thường có sẵn tại West Virginia Roadkill Cook-off. (Phil Dierking / VOA)
Một phần của văn hóa Appalachia
Ben Wilfong là phó chủ tịch Phòng Thương mại của Hạt Pocahontas, tổ chức tài trợ cho việc nấu ăn trên đường. Ông nói rằng sự kiện này bắt đầu đơn giản là một lễ hội thu hoạch mùa thu .
“Being Appalachia, và các trò chơi hoang dã và lịch sử và văn hóa, họ đã quyết định để bắt đầu Roadkill nấu-off phần ,” Wilfong lưu ý. Ý nghĩa của nó là nấu một thứ gì đó mà bạn có thể tìm thấy ở bên đường. Đó là động vật hoang dã và một phần của văn hóa Appalachia.
Wilfong nói rằng mọi người thường bắt đầu lên kế hoạch một năm trước khi nấu ăn để đảm bảo họ có đủ thịt hoang dã. Nhưng ông cho biết các đầu bếp không bao giờ biết chính xác loại thực phẩm họ sẽ chuẩn bị cho đến vài tuần trước lễ hội, và luôn có những điều bất ngờ. Trong những năm gần đây, những người tham gia lễ hội đã thưởng thức thịt từ gà lôi, opossum, rắn và thậm chí cả iguana.
Bill Jordan, chủ tịch phòng thương mại, cho biết ý tưởng cho sự kiện này xuất phát từ một cuốn sách có tên là West West Virginian Roadkill Cook-off. Nó được viết bởi một người phương Tây tên là Jeff Everball.
Không mất nhiều thời gian để việc nấu ăn trở nên phổ biến.
Jordan tám mươi phần trăm người dân ở đây không phải là người địa phương, họ đến từ Oklahoma, Texas và Kansas, ông Jordan nói. Ông nói thêm rằng những người ở xa như Ấn Độ và Đức đã tới Marlinton để tham dự lễ hội. Họ đến để có cơ hội thử món ăn mà họ chưa từng có trước đây.
Trong khi lễ hội được biết đến với cái tên là người nấu ăn trên đường Road, thì nhiều người đầu bếp lấy thịt từ việc săn bắn hoặc các doanh nghiệp bán các loại thịt khác thường.
Wilfong lưu ý rằng việc bắt những con vật mà bạn giết bằng xe là bất hợp pháp trừ khi được chính quyền địa phương chấp thuận. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là lễ hội không bao giờ có các món ăn từ người đi đường thực tế.
Một năm, người Jordan nói, một người đàn ông xuất hiện vào buổi sáng hôm đó mà không đăng ký với một con nai trên xe tải mà anh ta vừa đánh vào sáng hôm đó và muốn nấu nó.
West Virginia Roadkill Cook-off.
West Virginia Roadkill Cook-off.
Không chỉ cho thực phẩm
Có nhiều thứ cho lễ hội hơn là những thực phẩm bất thường. Bạn cũng có thể tìm thấy hàng trăm đại lý nghệ thuật và thủ công bán tác phẩm của họ. Ngoài ra còn có một cuộc thi làm bánh quy , và thậm chí là một cuộc thi sắc đẹp của nữ hoàng Road Road.
Lễ hội không chỉ là để có một thời gian tốt. Đây cũng là một sự kiện kiếm tiền cho Marlinton và Hạt Pocahontas.
Wilfong gần với một tác động kinh tế trị giá 2 triệu đô la , Wilfong nói. Dân số của Hạt Pocahontas chỉ hơn 8.500 người, và họ nhận được khoảng 12.000 cho sự kiện này.
Wilfong nói thêm rằng lễ hội cung cấp tiền cho tất cả các doanh nghiệp trong khu vực, chẳng hạn như kinh doanh nhiên liệu, khách sạn, chủ cửa hàng và nhà hàng.
Đối với người dân địa phương, đó cũng là một cách tuyệt vời để tham gia vào cộng đồng.
Angela Lester và Peggie Stahl, từ một nhóm được gọi là Dịch vụ Sức khỏe Thanh niên, đã tham gia lần thứ hai. Họ đã làm một quả ớt với sự kết hợp của thịt nai và thịt gấu, đã giành vị trí đầu tiên tại lễ hội năm nay.
Lester cho biết họ quyết định cạnh tranh như một cách để tham gia với cộng đồng của họ, và vì đó là rất nhiều niềm vui.
Lester nói rằng họ đã lấy thịt gấu của họ chủ yếu từ săn bắn, nhưng tất cả chúng ta đều nghĩ đến con gấu bị xe đâm. Hôm nọ, tôi vừa vô tình đụng phải một con nai.
Lễ hội Roadkill Cook-off được tổ chức hàng năm vào cuối tuần cuối tháng 9. Hướng dẫn nấu ăn cho một số món ăn chiến thắng từ những năm trước có thể được tìm thấy trong Sách dạy nấu ăn Road Road, cuốn sách có thể được tìm thấy trên trang web của Hạt Pocahontas .
Nhận xét
Đăng nhận xét